生活服务中心举办低盐低油低糖专题培训，提升员工健康餐饮理念

发布时间：2025-02-27 00:20:03　点击量：

道路上的健康营养 - 低盐，低油和低糖蔬菜的生产技巧培训

为了改善员工健康的餐饮概念并提高其健康烹饪水平，8月31日，Life Service Center的员工组织了一个生命服务中心部的一个特殊培训，主题是“低盐，低油，低油，低油糖”，由Life Service Center的Liu Zekun主持。

在培训期间，Liu Zekun明确要求如何进行“低盐，低油和低糖”。例如，烹饪时，厨师应严格控制油，盐和糖的比率；应该在厨师和窗户烹饪姨妈之间形成良性关系。窗户的“信息链”姨妈会根据餐点的销售情况立即为厨师提供流行的菜肴。在现场问答环节期间，员工积极回答诸如“普通人每天可以消耗多少盐？”，“什么样的食物含量含糖？”，“说出5个碳水化合物”等等。。，并快速调整培训内容。消化的理解。同时，现场教了几种蔬菜沙拉。

作为校园餐饮部门，生命服务中心将严格执行“低盐，低油，低糖”的健康任务，以使教师和学生从舌头的尖端中感到高兴。

培训有关低盐，低油和低糖菜肴的生产技能的内容

1。根据每天每天6克盐和25克油，可以使用糖（“糖 - 糖”食物。食物的特征是它不添加糖（例如白糖，糖，蔗糖，，葡萄糖等），但代替糖（糖替代品），食物的包装通常表示“无糖或无糖，不添加糖或人造甜味等），和据计算，每个人都应该吃一顿饭的盐食用油的餐点可以分配到7克早晨，10克中等和8克的夜晚。

2。根据早晨，中午和晚上在食堂进食的人数，计算每顿饭所需的盐和油量，并将其送入特殊的容器中。（盐和油的量也可以每天计算）。

3。注意日常盐的摄入，还应计算酱油中的盐含量，因为酱油中的盐含量约为18％。记录每日酱油的使用情况，然后每天乘以18％的酱油，以获取酱油摄入量的含量。

4。每人每天消耗的盐总量应是上述两个添加的结果。

1。在饭菜中加盐：烹饪时不要加盐或仅少量盐，然后在吃饭时在桌子上放一小黄油。

可以随意食用盐，因为浸在食物表面上的盐尚未渗透到食物中，而且味道非常咸，这是限制盐的目的。

2。使用新鲜的盐法：蘑菇，海米，海藻等有新鲜的香气。烹饪时，您可以少加盐，甚至不加盐。

3。使用甜酸的替代方法：通常煮更多甜味的菜肴，例如醋和卷心菜，甜和酸的鱼，柠檬混合的冷菜等，以减少盐的量。

4。食用盐控制工具（盐勺，盐限制锅）。

5。多吃新鲜的水果和蔬菜来补充钾：钾具有利尿作用，可以帮助排泄排泄并保持钠和钾的平衡。